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イタリアで『不味いジェラートに罰金を科す法案』が真面目に検討される

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記事要約

・イタリア語で「凍った」という意味を持つ氷菓の「ジェラート」はイタリアの夏には欠かせないスイーツで、観光地ではそこかしこでジェラートスタンド・ジェラートショップが営業しています。世界的に有名なジェラートの価値を守るため、「品質基準を満たさないアイスクリーム」に対して最高1万ユーロ(約130万円)の罰金を科すという新法がイタリア上院で議論されています。

・イタリアの中道左派政党である民主党とイタリア・ヴィヴァに所属する上院議員6名によって新たに提出された法案は、ジェラートに関する品質基準を定め、その品質を下回った場合には罰金を科すというものです。

・また、同法案はジェラートに含まれる「空気」の割合が30%以下にならなければならないとも定めています。イタリア大手紙のIl Messaggeroによると、職人が作ったジェラートは牛乳や卵などをかき混ぜる際に空気が入るため、製品自体にも20~30%の空気が含まれる一方、工場で作成されたジェラートには「80%」という非常に高い割合で空気が含まれているとのこと。

 

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食に対するこだわりがすごい…




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